Couteau Le Thiers tout inox

Parmi les premiers membres fondateurs de la "Confrérie du Couteau de Thiers" en 1993, Pierre Cognet a créé son propre modèle de Thiers, s’inspirant du célèbre Douk-Douk.
Les couteaux Pierre Cognet sont fabriqués à Thiers, capitale de la coutellerie française.

tout acier inoxydable

Informations techniques Couteau Le Thiers tout inox:
Lames forgées acier INOX Z70CD15 légèrement brossées, dureté Rockwell 50/53, manche acier inoxydable avec gravure du célèbre Douk-Douk, longueur totale du couteau ouvert 23cm, fermé 13cm.
Tous les « Thiers » doivent être marqués au logo de la Confrérie accompagné du nom du fabricant.

Couteau Le Thiers de Poche par Pierre Cognet
tout acier inoxydable

Le Thiers
Né de la réflexion commune de toute une profession, " Le Thiers ” porte le nom de sa ville, capitale française de la coutellerie.
Ce couteau aux lignes harmonieuses est soumis aux règles d’une jurande basée sur la tradition coutelière du bassin Thiernois ; la charte de fabrication est constituée de critères de qualité et de territorialité à chaque étape de réalisation du produit.
Le conseil valide ensuite un agrément d’utilisation du nom et de la forme, auquel chaque coutelier applique son savoir-faire.
Enfin, des maîtres visiteurs sont habilités à surveiller le respect de ces règles chez le fabricant, ce qui constitue un gage de qualité pour " Le Thiers ” et certifie une authentique fabrication française.