Fondée en 1902, la marque Claude Dozorme est la signature d´une longue tradition familiale. Transmise de génération en génération, l´exigence du "travail bien fait" est aujourd´hui encore une réalité pour les Maîtres Couteliers.
LAGUIOLE
Laguiole, petit village de l´Aveyron a donné son nom à un fameux couteau de poche à la forme courbée orné d´une abeille. Il était très apprécié au siècle dernier par les paysans qui partaient en transhumance.
Actuellement, beaucoup de couteliers fabriquent ce modèle suivant des techniques et surtout des matériaux très différents. Comme des couteaux dits Laguiole de qualité très variables ont vu le jour, il est donc indispensable de connaître la provenance du couteau.
Claude Dozorme, Maître coutelier a apporté sa signature à ce modèle, il a été un des premiers à introduire ce couteau sur les tables. Toutes les lames de sa fabrication portent son nom, gage de qualité, de savoir faire et de tradition.
Prenez le temps d´examiner un couteau "Laguiole", de le tenir en main, vous serez conquis par l´harmonie des formes, la noblesse de la corne et l´excellente préhension qu´il vous apporte.
C´est là le fruit d´un long travail de recherche, d´une exigence de qualité qui font de ces couteaux "Laguiole" des objets uniques signés Claude Dozorme !
Le Laguiole du Randonneur
Couteau de ville mais aussi fidèle compagnon des randonneurs, campeurs ou pour le pique-nique, ce modèle a été conçu pour être agrafé dans la poche d´une chemise, glissé dans un sac ou un portefeuille.Cet usage implique un couteau de petite taille extra plat et possédant une agrafe de type stylo, celle-ci pouvant également servir de pince à billets.La lame est fabriquée avec un acier de première qualité à haute teneur en carbone (0,50 %), contenant également (15%) de chrome et (1%) de molybdène : la coupe est inégalableet la lame très facilement réafûtable. La visserie est en acier inox 18/10.Liner Lock :
Ce couteau est le reflet d´un subtil mélange entre high-tech et tradition française, il bénéficie d´un mécanisme de fermeture américain très en vogue actuellement aux Etats Unis, Claude Dozorme l´a adopté sur deux formes de couteaux français :
le Laguiole et le Thiers. |  |
Le set LAGUIOLE est fourni avec pochette toilée : |
